ArvidO

Mon tro hva som er i pakken?

Julaften er allerede historie og magen er igjen kommet i godlaget etter inntak av kraftig deilig julemølje. For de av dere som ikke vet hva julemølje er, skal jeg gi en kort oppskrift på den kulinariske godbiten. Det første man gjør er å koke opp et salt lammelår og pinnekjøtt i en høvelig stor kasserolle. Når dette har kokt i vel to timer koker man gulrøtter, kålrabi og poteter. Det ferdigkokte kjøttet legges så på fat og puttes i steikeovnen til «skjerpings». Så fjerner man mesteparten av fettet fra kraften som kjøttet er kokt i, før man bløter flatbrød i kjøttkraften. Denne vellingen man da får, spiser man som forrett med et lokk av sirup på. Forretten skylles ned med rikelige mengder juleøl. Til hovedrett spiser man det stekeovnsskjerpede kjøttet med avkokte grønnsaker, kålrabistappe og poteter. Hovedretten er av en såpass kraftig karakter at man må drikke både juleøl, rødvin og Linie aquavit til.  Måltidet avsluttes med dessert bestående av is i krumkakebeger med nykokt multebær over. I år måtte jeg på grunn av litt for kraftig inntak av julemølje og deilig drikke dessverre stå over desserten. Svigerdattera våres fra Bergen, lot være å spise den ekstravagant gode forretten, så det er vel en viss fare for at familien Mørch Olsen/ Mørch Rasmussen ikke fører julemøljetradisjonen videre. Heldigvis klarte vi å stå i mot mors invitasjon til varm sjokolade med is og påsmurte rundstykker. Selv om vi brøt en over 30 års juletradisjon ved å takke nei til tilbudet, tror jeg nok at stinne mager hadde godt av avslaget. Vi velger å tro at han Victor hadde en fin Julaften sammen med oss, selv om han kanskje ikke forstod så mye av det som foregikk. Han var i hvert fall ivrig med i gangen rundt juletreet når vi sang kjente og kjære  julesanger av full hals. Før han tok kvelden fikk han også pakket opp noen av gavene sine, men mesteparten av dem ble gjømt til opp-pakking i morges. Gavene vi fikk viste at det ikke har blitt spart på «kronasjen». Det var nesten sånn at man skjemtes når den ene julegaven finere enn den andre ble pakket opp. Victor, Anja, Steinar, Stine, Steffen og ho mor og jeg vil herved takke for alle de fine julegavene vi fikk.

I dag marsjerte vi oss en tur til Thomaselv for å få forbrent noen julekalorier. Tror ikke det hjalp så veldig mye. Da vi kom hjem ble det servert kaffe, småkaker og konfektsjokolade og nå står ribba i ovnen og godgjør seg til neste etegilde. Jeg tror ikke det kan være spesielt sundt å være «full-etten» til ei hver tid. Har forresten satt fram badevekta slik at vekta kan sjekkes…